冬天一到就馋这一锅,食材随意组合,蘸料可百_腹部减肥法

2019-08-09 14:04 投稿人 :减肥君 围观 :72次

立冬了,广东的气候才慢慢转凉许多。前些天的温度和夏天没什么区别,早上出去晨运,跑几步就大汗淋漓了,尤其是中午时分,空调或风扇若没打开,做点家务都出汗。

所以,天气一变凉,顿时觉得秋高气爽的感觉可真好啊!趁着凉风习习的好气候,今天把馋了一整年的火锅料理搬上了餐桌。晨运回来的路上顺便去菜市场把所需的食材都买回来了。自己在家做火锅,料足又随意,锅底按家人喜好添加食材,蘸料也符合家人的口味。我吃火锅,偏好吃素菜,因为吃肉很容易就感到饱腹了,慢慢刷蔬菜,越吃越过瘾。我家先生则不同,喜欢吃肉类。

这样就好办了,三两个人吃火锅,菜肉各一半。锅底就用清汤,搁几片生姜和少许枸杞子就完成了,简简单单解了馋。蘸料也很简单,仅用红葱头和酱油,再加一点香油和陈醋拌一拌,锅底煮开后即可以刷料开动。倘若你觉得蘸料不够丰富,另外再调一盘也行,通常用一块腐乳加一点蒜蓉,搁点沙茶酱,香菜碎或辣椒油拌一拌又是一种风味哦。

冬天在家吃火锅就是任性,食材随意组合,蘸料可以百变,家里调料很丰富,想吃什么味,就按自己喜好来。

【食材】牛肉丸200克、鸡血1块、牛百叶200克、牛心顶100克、牛肉200克、海带结300克、西洋菜500克、豆腐泡100克、香菜30克、生姜1块、红葱头20克、枸杞子5克、酱油3汤匙、香油少许、陈醋3汤匙、盐4克、清水适量 把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净,海带结和鸡血分别浸泡洗净;

香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净;

牛肉丸切重复的十字刀花,煮开后就会形成漂亮的花朵,牛肉切薄片,调入盐、淀粉、少许食用油抓匀,腌制片刻,牛百叶横着切断,红葱头内倒入酱油和香油,加上2汤匙陈醋,拌成蘸料,放一旁待用;

西洋菜在水田里生长的,要浸泡一两遍后再一根一根洗净,防止有虫卵附在叶子上面,把老根剪掉,生姜去皮切片,红葱头去须去皮,切成薄片;

洗净的西洋菜捞起沥干,牛心顶切片,鸡血切厚片,豆腐泡对半切开或整个煮均可,亲们若喜欢吃年糕或淮山什么的,可以尽情添加;

接着就可以把食材放入锅中,边煮边吃,难熟的先煮,易熟的后煮;

九阳电火接通电源,锅内盛入半锅开水,这样就促进加热的速度。放入姜片和枸杞子,倒入少许花生油,遮上锅盖大火煮沸;

将食材全部处理干净,若想吃主食,还可以包点饺子或馄饨,粉条也行,边煮边吃;

蘸料随意调整,蒜蓉、葱头、香菜、花生酱、辣椒酱、南乳、腐乳、沙茶酱、香麻油、陈醋、这些都是调火锅蘸料的基本食材;

汤底随时添加,骨头汤或袋装的火锅底料,我家喜欢清汤做火锅,因为不能吃辣,清汤火锅按自己喜好调配蘸料,每个人吃的味道都有所不同;

入冬了,你家开始吃火锅了没?我用的这款机子是九阳新出的多功能火锅,前几天刚入手的今天用它做火锅,用起来感觉不错,加热快速,可随意调节火候,颜色正是我喜欢的狼牙白,放在餐台上也挺好看的。

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